|
|
Linzensoep Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote ui
- 200 gr bruine linzen
- 600 ml olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 a 1,5 blikje tomatenpuree
- 2 kleine, gedroogde chilipepers (of wat sambal oelek)
- 1 laurierblad
- 1 liter water
- zout en zwarte peper naar smaak en/of groentebouillontablet
Voorbereiding:
Lonzen met koud water afspoelen; uit laten lekken.
Olie verhitten. Uien en knoflook toevoegen en al roerend 10 minuten fruiten.
Bereidingswijze:
Tomatenpuree, zout en/of groentebouillontablet, chilipepers of sambal, laurierblad, linzen en water erdoor roeren; opwarmen.
Op een laag pitje ca. 30 minuten afgedekt laten sudderen tot de linzen zacht zijn.
Chilipepers en laurierblad verwijderen. Op smaak brengen met peper.
|
|
|